کلسیم: این ماده معدنی برای سلامت استخوان‌ها و حفظ عملکرد سیستم عصبی، قلب و عضلات ضروری است. در ادامه به برخی از مهم‌ترین مضرات اسفناج اشاره شده است. طرز تهیه آبنبات ایزومالتی (شیشه ای) خانگی برای تزیین کیک با گلوکز کوئرستین: این آنتی اکسیدان با عفونت و التهاب مبارزه می‌کند. https://1touchfood.com/tag/%d8%ba%d8%b0%d8%a7-%d8%a8%d8%a7-%d8%a7%d8%b3%d9%81%d9%86%d8%a7%d8%ac/